デンマークに行ったのは、もう12年も前のこと。夏に行ったので冬の厳しさは判断できないが、夏の過ごしやすさはこの上ない。人間も好きだった。永住したいと素直に思ったほどに。
午後、散歩がてらに亀戸サンストリートまで。 ステージでは「ウルトラ超特急」とかいうグループがライブをやった直後のようで、若い女の子が握手やら撮影やらの順番待ちをしていた。暑い中大変だね。 カフェのテラスでBEERを飲みながら、ふと「デンマーク」のことが頭をよぎり、晩ご飯は「デンマークナイト」ということに。 さすがに黒パンは手に入らなかったのでデニッシュパン(←これはデンマークなのか?) サーモン、ゆで卵のディップ、マッシュポテト、オニオンスライス、トマトスライス、アボカド、茹でエビ、黒オリーブ、ローストポークを用意して「スモーブロー」(オープンサンド)。ディルは乾燥しか手に入らなかったが十分。 美味いなぁ!! デンマークといえば、首都コペンハーゲン、アンデルセンで有名なオーデンセ、レゴランドあたりが有名だが、12年前に訪れたコリンという小さな街の美術館「トラポルト美術館」はよかった。世界の椅子コレクションはもちろん、建物がすばらしい。 ああ、デンマークに行きたい。 <リンク> STUDIO KAZのFacebookページ キッチンアカデミーのFacebookページ <和田浩一の著書> 「キッチンをつくる/KITCHENING」 「世界で一番やさしいインテリア」(増補改訂カラー版) 「世界で一番やさしい家具設計」 「世界で一番くわしいインテリア」
by coichi0815
| 2013-07-15 23:31
| 食べ物
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